Pesto

Ingredientes
3 dientes de ajo
1/2 taza de piñones o nueces del brasil
2/3 taza de queso parmesano
3 tazas de hojas de albahaca lavadas
2/3 taza de aceite de oliva o de maíz
Sal y pimienta al gusto


Preparación
Poner en la licuadora los dientes de ajo pelados, los piñones y el queso parmesano; licuar rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea. Adicionar la albahaca y licuar nuevamente, con la licuadora prendida adicionar el aceite en forma de hilo.


Ideal para pastas y para untar!